Description
Ein luftiger und erfrischender Käsekuchen mit zartem Keksboden und spritziger Zitronencreme.
Ingredients
Scale
- 200 g Keksbrösel
- 100 g Butter, geschmolzen
- 300 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücke sie in den Boden der Springform.
- Vermische in einer Rührschüssel den Frischkäse, Zucker, Eier, Zitronensaft und -schale zu einer glatten Masse.
- Gib die Käsemasse auf den Keksboden und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen 40-45 Minuten bis die Mitte fest ist, jedoch noch leicht wackelt.
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen.
- Schlage die Schlagsahne mit Vanillezucker steif.
- Löse die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser auf und rühre sie in die Schlagsahne.
- Verteile die Zitronencreme gleichmäßig auf dem abgekühlten Käsekuchen.
- Cool den Kuchen im Kühlschrank bis zum Servieren.
Notes
Backe den Käsekuchen einen Tag vorher, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg