Description
Ein unwiderstehliches Gericht aus zartem Hähnchenfleisch, verfeinert mit spritzigem Zitronensaft und herzhaftem Parmesan für eine knackige Kruste und köstliches Aroma.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150-200g)
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Instructions
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Vermenge in einer Schüssel den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander.
- Schlage das Ei in einer separaten Schüssel leicht auf.
- Tauchen die Hähnchenfilets zuerst in das geschlagene Ei und dann in die Parmesan-Mischung.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Brate die Hähnchenfilets etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Füge den Zitronensaft hinzu und lass das Hähnchen kurz in der Mischung ziehen.
Notes
Du kannst die Hähnchenfilets vorab panieren und im Kühlschrank aufbewahren, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 160mg