Description
Eine erfrischende Zitronen Panna Cotta, die mit ihrer cremigen Textur und dem zarten Spiel von süß und sauer begeistert. Ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 5 Blätter Gelatine
- 200 g Sahne
- 75 g Zucker
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 350 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 3 Scheiben Zitrone (zur Dekoration)
- 4 Minzblätter (zur Garnitur)
Instructions
- Weiche die Gelatineblätter etwa 10 Minuten in sehr kaltem Wasser ein, sodass sie weich werden.
- Gebe die Sahne, den Zucker und den frischen Zitronensaft in einen kleinen Topf. Rühre die Mischung bei mittlerer Hitze vorsichtig um, bis sie kurz aufkocht.
- Drücke die eingeweichten Gelatineblätter gut aus und gib sie in die heiße Sahnemischung. Rühre, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Nimm den Topf vom Herd, füge den Naturjoghurt hinzu und rühre die Mischung, bis sie eine glatte, cremige Masse ergibt.
- Verteile die Panna-Cotta-Masse gleichmäßig auf vier Dessertgläser.
- Stelle die Gläser mindestens 180 Minuten in den Kühlschrank, bis die Zitronen Panna Cotta fest geworden ist.
- Tauche die Gläser kurz in heißes Wasser und stürze das Dessert vorsichtig auf einen Teller. Dekorieren mit halbierten Zitronenscheiben und frischen Minzblättern und servieren.
Notes
Du kannst die Panna Cotta auch am Vortag zubereiten und über Nacht kühlen. Für zusätzliche Geschmackskomplexität kann Limettenschale oder Vanille hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 19g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 45mg