Description
Zarte Zitronen-Mohn-Rollenplätzchen mit einem perfekten Zusammenspiel von Geschmack und Textur, ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Zesten von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Mohn
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Salz in einer großen Schüssel cremig.
- Füge die Eier hinzu und vermische alles gut, bis es eine homogene Masse ergibt.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gib diese Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung.
- Hebe die Zitronenzesten, den Zitronensaft und den Mohn vorsichtig unter den Teig.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in beliebige Formen.
- Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für ca. 10-12 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Lass die Plätzchen abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.
Notes
Die Plätzchen können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt für unerwartete Gäste.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg