Description
Ein köstlicher Lachsauflauf mit Kartoffeln, der cremig und herzhaft ist – ideal für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g Frischer Lachs
- 800 g Kartoffeln
- 250 ml Schlagsahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 g Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 g Zusätzliches Gemüse (z. B. Lauch, Spinat, Cherry-Tomaten)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Schneiden Sie den frischen Lachs in kleine Stücke und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie die Schlagsahne mit der Gemüsebrühe in einer großen Schüssel.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffelscheiben in der Backform.
- Verteilen Sie eine Schicht Lachs und dann eine Schicht der Mischung aus Zwiebeln und Sauce.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die oberste Schicht.
- Backen Sie den Auflauf für 45-50 Minuten.
- Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Notes
Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend zu, um die Zubereitung zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg