Description
Ein aromatisches Olivenbrot mit herzhaften Oliven und frischen Kräutern, perfekt zum Dippen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Trockenhefe
- 100 g entsteinte und gehackte Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
Instructions
- Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe sowie das Salz einarbeiten.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und gründlich vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Oliven und Kräuter einarbeiten und gut durchkneten, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt.
- Teig erneut durchkneten, formen und in eine Brotform oder auf ein Backblech legen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen, bevor du das Brot anschneidest.
Notes
Ideale für Grillfeste, und lässt sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg