Description
Diese veganen Donuts mit Heidelbeeren sind weich, saftig und perfekt für ein köstliches Frühstück oder einen Snack. Einfach zuzubereiten und mit einer süßen Glasur verfeinert.
Ingredients
Scale
- 1/2 Tasse Veganer Butter oder Kokosöl
- 1 Tasse Milch (Mandel oder Hafer)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl (Allzweck oder glutenfrei)
- 1 Tasse Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Tasse Puderzucker
- 2–3 EL Milch (Mandel- oder Hafermilch)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette die Donutform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schmelze die vegane Butter in einer Schüssel, lasse sie etwas abkühlen und vermenge sie dann mit der pflanzlichen Milch, dem Zucker und dem Vanilleextrakt.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron.
- Gib die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung und rühre sanft um.
- Falte die Heidelbeeren vorsichtig unter.
- Verwende einen Teigschaber oder Spritzbeutel, um den Teig in die vorbereitete Form zu füllen.
- Backe die Donuts für 12–15 Minuten, bis sie leicht golden sind.
- Lass die Donuts einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
- Mische Puderzucker und Milch, um die Glasur zuzubereiten.
- Tauche die abgekühlten Donuts in die Glasur oder betäufle sie.
Notes
Die Donuts können auch mit Zimt oder Schokoladenstückchen variiert werden. Achte darauf, gefrorene Heidelbeeren nicht aufzutauen, um eine bessere Textur zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Donut
- Calories: 175
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg