Description
Ein köstlicher und saftiger Walnusskuchen mit einer goldenen Kruste und nussigem Geschmack, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Walnüsse
- 150 g Mandelmehl
- 50 g Erythrit (oder ein anderes Süßungsmittel)
- 4 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Kuchenform gut ein.
- Hacken Sie die Walnüsse grob und legen Sie sie beiseite.
- Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Erythrit in einer großen Rührschüssel schaumig.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Geben Sie das Mandelmehl, das Backpulver und das Salz hinzu und rühren Sie, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Heben Sie die gehackten Walnüsse unter den Teig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn.
Notes
Um die Frische des Walnusskuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Perfekt mit frisch geschlagener Sahne oder Vanille-Eiscreme.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 50mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg