Description
Ein köstlicher vegetarischer Nudelauflauf mit cremiger Sahnesauce und buntem Gemüse, perfekt für ein geselliges Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 200ml Sahne
- 150g Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zucchini)
- 100g geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Oregano)
Instructions
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Kochtopf und lasse sie gut abtropfen.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Brate die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch darin an, bis sie glasig sind.
- Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es kurz an. Es sollte noch leicht knackig sein.
- Reduziere die Hitze und füge die Sahne sowie deine Gewürze hinzu. Lasse alles leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Vermenge die gekochten Nudeln mit der Gemüse-Sahne-Mischung in einer großen Schüssel. Stelle sicher, dass alles gut durchmischt ist.
- Gib die Mischung in eine Auflaufform und verteile den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backe den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn etwas abkühlen und serviere ihn dann heiß.
Notes
Du kannst den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backe ihn einfach im Ofen auf, wenn du bereit bist zu genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg