Description
Diese köstlichen veganen Klöße sind weich und angenehm, serviert mit einer cremigen Soße, die alle Geschmäcker harmonisch verbindet.
Ingredients
Scale
- 600g Kartoffeln
- 150g Mehl
- 50g Kartoffelstärke
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- 200ml vegane Sahne
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und koche sie in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Lass die Kartoffeln nach dem Abgießen dampfen.
- Presse die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer. Füge das Mehl, die Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer hinzu und verknete alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Nimm eine Portion des Teigs und forme kleine Klöße, etwa in der Größe eines Golfballs.
- Bring einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Klöße hinein. Koche sie etwa 15 Minuten.
- Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne. Dünste die gehackte Zwiebel darin an, bis sie glasig wird. Füge Gemüsebrühe und vegane Sahne hinzu.
- Arrange die Klöße auf einem Teller und übergieße sie vorsichtig mit der Soße. Garniere mit frischen Kräutern.
Notes
Du kannst die Kartoffeln auch durch Süßkartoffeln ersetzen oder verschiedene Mehlsorten ausprobieren, um die Textur zu variieren. Diese Klöße sind auch im Voraus zubereitbar und können eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 3 Klöße mit Soße
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg