Description
Ein super saftiges Bananenbrot mit Schokoladenstückchen, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 3 Stück reife Bananen
- 100 g ungesalzene Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Teelöffel Salz
- 250 g weißes Mehl
- 150 g Halbbitterschokoladenstückchen
- 50 g Nüsse oder Trockenfrüchte
- 1 Teelöffel Gewürze (z.B. Zimt oder Muskatnuss)
- 1 Teelöffel Zitruszeste
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette deine Kastenform leicht ein.
- Püriere die reifen Bananen in einer großen Schüssel.
- Vermenge in einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker bis fluffig.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzu und rühre gut.
- Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und die Gewürze.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und verrühre vorsichtig.
- Füge die Schokoladenstückchen und Nüsse hinzu und rühre sanft um.
- Gib den fertigen Teig in die Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Brot für etwa 60 Minuten, bis golden.
- Lass das Bananenbrot einige Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.
Notes
Verwende immer überreife Bananen für die beste Süße und Feuchtigkeit. Du kannst das Brot auch glutenfrei machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg