Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht aus frisch gebackenem Tortellini-Auflauf mit aromatischen Tomaten und Mozzarella, perfekt für Familienessen und festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini
- 200 g Mozzarella
- 400 g Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Brokkoli
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum (zur Garnierung)
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und blanchieren Sie ihn 3-4 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Achten Sie darauf, dass er nicht zu weich wird. Abtropfen lassen.
- Tortellini kochen: Kochen Sie Ihre Tortellini gemäß der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser. Abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
- Schichten des Auflaufs: In einer Auflaufform die Tortellini, den blanchierten Brokkoli und die gewürfelten Tomaten gleichmäßig schichten.
- Käsesauce zubereiten: Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf und fügen Sie den Mozzarella hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auflauf vollenden: Gießen Sie die Käsesauce über die Tortellini und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf 20-25 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Notes
Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aufwärmen vor dem Servieren ist notwendig.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg