Description
Ein köstlicher und nahrhafter Wrap mit proteinreichem Tofu, cremiger Avocado und knackigem Grünkohl, perfekt für Frühstück oder Lunch.
Ingredients
Scale
- 300g fester Tofu
- 100ml ungesüßte Pflanzenmilch
- 2 EL Nährhefe
- 4 Tortillas (Vollkorn oder glutenfrei)
- 100g veganer Käse
- 1 große Avocado
- 100g frischer Grünkohl
Instructions
- Zerbröseln Sie den Tofu in einer großen Schüssel.
- Mischen Sie die Pflanzenmilch, Nährhefe sowie Gewürze wie Kurkuma, Salz und Pfeffer mit dem zerbröselten Tofu.
- Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und fügen Sie etwas Öl hinzu.
- Braten Sie die gewürzte Tofu-Mischung goldbraun und knusprig (ca. 5-7 Minuten).
- Mischen Sie eine Soße Ihrer Wahl unter (z.B. Salsa) und lassen Sie alles kurz köcheln.
- Belegen Sie eine Tortilla mit veganem Käse, Avocado und Grünkohl, fügen Sie die Tofu-Mischung hinzu und rollen Sie sie auf.
- Servieren Sie den Wrap und genießen Sie!
Notes
Bereiten Sie die Tofu-Mischung am Vorabend vor, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg