Description
Ein köstlicher Thunfischkuchen mit frischem Gemüse und würziger Mayonnaise, der alle Sinne anspricht.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen à 150 g Festes Weißes Thunfisch (abgetropft)
- 1/2 Tasse Panko-Brotkrumen
- 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Rote Paprika (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Ingwer (gerieben)
- 1 Großes Ei
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Koriander (gehackt, optional)
- 1/2 Teelöffel Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Sriracha-Sauce
- 1 Teelöffel Limettensaft
- Prise Salz nach Geschmack
Instructions
- Vorbereiten der Zutaten: Alle frischen Zutaten waschen und vorbereiten.
- Thunfisch abtropfen: Dosen öffnen und den Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Die Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel Thunfisch, Panko-Brösel, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Knoblauch und Ingwer gut vermischen.
- Binden mit Ei: Das Ei hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Würzen: Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer und Koriander hinzufügen und alles gut verrühren.
- Braten: Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Mischung portionsweise goldbraun braten.
- Würzige Mayo zubereiten: Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Salz mixen.
- Servieren: Thunfischkuchen auf einem Teller anrichten und mit der würzigen Mayo servieren.
Notes
Kann im Vorfeld zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal auch im Air Fryer zubereitet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 275
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg