Description
Diese knusprigen Taquitos sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Kartoffeln, Karotten und Erbsen, perfekt gebacken für einen unwiderstehlichen Crunch.
Ingredients
Scale
- 10 weiche Maistortillas
- 2 große Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Tasse Erbsen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor oder bereiten Sie die Heißluftfritteuse vor.
- Kochen Sie die Kartoffeln, Karotten und Erbsen in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind, etwa 10-15 Minuten.
- Vermengen Sie das weichgekochte Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika.
- Füllen Sie jede Tortilla mit einer großzügigen Menge der Gemüsefüllung und rollen Sie sie eng auf.
- Backen Sie die gefüllten Taquitos auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren Sie die Taquitos warm, eventuell mit Guacamole oder Salsa.
Notes
Aufbewahrung: Übrig gebliebene Taquitos im Kühlschrank lagern – sie halten bis zu drei Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 2 Taquitos
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg