Description
Knusprige und nahrhafte Patties aus Süßkartoffeln und roten Linsen, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Braten
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) nach Wunsch
Instructions
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie sie in einen großen Topf und bringen Sie sie mit Wasser zum Kochen. Kochen Sie sie weich und lassen Sie sie abtropfen.
- Kochen Sie die roten Linsen gemäß der Verpackungsanweisung, bis sie zart sind. Gießen Sie sie ab und mischen Sie sie mit der pürierten Süßkartoffel.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie schön weich und aromatisch sind. Geben Sie diese Mischung zur Süßkartoffel-Linsen-Mischung.
- Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzu. Vermengen Sie alles gut, bis sich die Aromen wunderbar verbinden.
- Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Patties. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dünn sind, damit sie saftig bleiben.
- Erhitzen Sie in der Pfanne etwas mehr Öl und braten Sie die Patties von beiden Seiten goldbraun an. Decken Sie die Pfanne während des Garens mit einem Deckel ab, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig durchgaren.
- Servieren Sie die Patties warm mit einem Joghurtdip oder einem frischen Salat.
Notes
Vorbereiten: Sie können die Patties im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sie verlieren nicht an Geschmack. Alternative: Sie können die Patties im Airfryer zubereiten für eine gesündere Option.
Nutrition
- Serving Size: 1 Patty
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg