Description
Himmlische Blätterteig-Puffs gefüllt mit süßem Frischkäse, perfekt als Dessert oder Begleiter zu Tee.
Ingredients
Scale
- 2 Blätter Blätterteig (aufgetaut)
- 450 g Frischkäse (weich, Vollfett empfohlen)
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 1 Ei (für die Ei-Waschung)
- 2 Esslöffel Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus.
- Mischen Sie in einer Schüssel den weichen Frischkäse, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Eigelb gut, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schneiden Sie den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate von etwa 10 cm x 10 cm.
- Setzen Sie in die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Frischkäsefüllung.
- Falten Sie die Ecken des Teigs über die Füllung, um kleine Puffs zu formen.
- Drücken Sie die Ränder gut fest und verwenden Sie eine Gabel, um sie zu versiegeln.
- Verquirlen Sie das Ei und bestreichen Sie die Puffs damit.
- Backen Sie die Puffs auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 15-20 Minuten.
- Abkühlen Sie die Puffs einige Minuten und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker.
Notes
Diese Puffs können ungebacken eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puff
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg