Description
Ein saftiges Steak in einer reichhaltigen und cremigen Pfeffersoße, perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
Ingredients
Scale
- Steak (Rinderfilet oder Ribeye)
- Pfefferkörner (grün, schwarz oder rot)
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200ml Brühe (Gemüse-, Hühner- oder Rinderbrühe)
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
Instructions
- Würzen Sie das Steak mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Braten Sie das Steak in einer heißen Pfanne mit 1-2 EL Butter, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Warm halten Sie das Steak, indem Sie es in Alufolie wickeln.
- Anbraten Sie die Zwiebeln in der gleichen Pfanne, bis sie weich und goldbraun sind.
- Rösten Sie die Pfefferkörner kurz an, um ihr Aroma freizusetzen.
- Hinzufügen Sie die Brühe und die Sahne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, bis die Soße eindickt.
- Abschmecken Sie die Soße mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Servieren Sie das Steak mit der Soße, begleitet von Kartoffeln oder Gemüse.
Notes
Marinieren Sie das Steak einige Stunden im Voraus für mehr Geschmack. Alternativ kann das Steak im Ofen oder Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 50g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg