Description
Köstliche Spinatknödel mit Parmesan, perfekt für kalte Wintertage. Diese herzhaften Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und bieten eine Geschmacksexplosion.
Ingredients
Scale
- 225 g Weißbrot vom Vortag
- 130 ml Vollmilch
- 300 g gehackter TK-Spinat
- 2 kleine Zwiebeln
- 4 EL Mehl
- 75 g frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Schneiden Sie das Weißbrot in kleine Würfel und geben Sie es in eine große Schüssel. Übergießen Sie die Würfel mit der lauwarmen Milch und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
- Hackens Sie die Zwiebeln fein und dünsten Sie sie in einem Topf mit etwas Butter, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
- Geben Sie den gefrorenen Spinat in den Topf und rühren Sie alles um, bis er aufgetaut und die Flüssigkeit verdampft ist.
- Kombinieren Sie die Spinatmischung mit den aufgeweichten Brotstücken in der Schüssel. Fügen Sie die Eier und die Gewürze hinzu.
- Mischen Sie alles gründlich und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
- Formen Sie gleichmäßige Knödel mit einem Durchmesser von 3-4 cm.
- Kochen Sie die Knödel in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 30 Minuten.
Notes
Verwenden Sie frischen Spinat für den besten Geschmack. Abgekühlte Knödel können im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg