Description
Köstliche Spekulatius-Kugeln mit Erdnussbutter und Schokoladenglasur, perfekt für die festliche Saison.
Ingredients
Scale
- 250 g Gewürz-Spekulatius
- 200 g Erdnussbutter
- Abgeriebene Schale einer Bio-Orange
- 200 g Zartbitter-Schokolade
- 5 g Kokosfett
- Grobes Meersalz
Instructions
- Beginne damit, die Gewürz-Spekulatius in einem Multizerkleinerer fein zu mahlen, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
- Füge die Erdnussbutter und die abgeriebene Orangenschale hinzu und knete alles zu einem homogenen Teig.
- Teile den Teig in kleine Stücke (ca. 10 g pro Kugel) und forme sie zu Kugeln.
- Kühle die Kugeln für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
- Rolle die gekühlten Kugeln glatt und bereite sie für den Schokoladenüberzug vor.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad.
- Tauche die Kugeln in die geschmolzene Schokolade und lass sie abtropfen.
- Bestreue die Kugeln sofort mit grobem Meersalz und lasse sie über Nacht trocknen.
- Setze die Kugeln in Pralinenförmchen und bewahre sie kühl auf.
Notes
Die Kugeln halten sich in einer luftdichten Dose bis zu drei Wochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Kugel
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg