Description
Eine köstliche Torte mit einem knusprigen Spekulatius-Boden, fruchtigen Kirschen und einer luftigen Sahnehaube. Perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 60 g Spekulatius
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 400 g Sahne
- 1 Glas Kirschen
Instructions
- Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in der Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Springform leicht ein.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung schaumig ist (ca. 5 Minuten).
- Fügen Sie nach und nach das Mehl und die zerkleinerten Spekulatius hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für 15-20 Minuten, bis der Boden goldbraun ist.
- Bereiten Sie das Kirschkompott vor, während der Biskuitboden abkühlt.
- Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie sie vorsichtig mit Schmand oder Joghurt.
- Verteilen Sie das Kirschkompott auf dem erkalteten Boden und bedecken Sie es mit der sahnigen Mischung.
- Lassen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Dekorieren Sie nach Belieben mit Sahne, Krokant und frischen Kirschen.
Notes
Die Torte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie für einen stärkeren Geschmack eine höhere Fettstufe der Sahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg