Description
Ein köstliches Gericht aus Spaghetti und zarten Garnelen in einer cremigen Frischkäsesauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Spaghetti
- 200 g Frischkäse
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Sahne (optional)
- Olivenöl
- Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
Instructions
- Spaghetti kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung bis sie al dente sind. Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie die Pasta abgießen.
- Garnelen anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie glasig. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Garnelen hinzufügen: Geben Sie die Garnelen in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie rosa und durchgegart sind. Am besten sind sie, wenn sie leicht knusprig sind. Nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
- Soße zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse und die Gemüsebrühe in die Pfanne hinzu. Optional können Sie nun auch die Sahne hinzufügen. Rühren Sie gut um und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Pasta und Garnelen vermengen: Geben Sie die abgegossenen Spaghetti und die Garnelen in die Pfanne. Vermischen Sie alles gründlich; falls es zu trocken ist, fügen Sie langsam etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und verteilen Sie die Pasta auf Tellern. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft. Servieren Sie die Speise heiß und genießen Sie sofort!
Notes
Die Soße lässt sich perfekt vorbereiten. Kochen Sie sie im Voraus und heizen Sie sie bei Bedarf leicht auf. Fügen Sie die Spaghetti kurz vor dem Servieren hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg