Description
Delikate, handgemachte Spätzle, die perfekt zu verschiedenen Soßen und Gerichten passen.
Ingredients
Scale
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 150ml Wasser
- 1 TL Salz
- Butter (zum Servieren)
Instructions
- Geben Sie das Mehl und das Salz in den Thermomix.
- Fügen Sie die Eier und das Wasser hinzu.
- Vermischen Sie die Zutaten 30 Sekunden lang auf Stufe 4, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen.
- Verwenden Sie den Spätzlehobel oder die Presse und geben Sie kleine Portionen des Teigs ins kochende Wasser.
- Kochen Sie die Spätzle, bis sie oben schwimmen, was etwa 2-3 Minuten dauert.
- Anrichten und servieren mit zerlaufener Butter.
Notes
Spätzle können im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. Sie sind auch in einem Air Fryer zubereitbar.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg