Description
Eine herzliche und cremige Spätzle-Pfanne, gefüllt mit frischem Gemüse, gebratenen Zwiebeln und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional)
- 150 g Pilze, in Scheiben
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 100 ml Sahne oder Crème Fraîche
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Erhitze die Butter oder das Öl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie goldbraun an, bis sie köstlich duften.
- Gib die in Scheiben geschnittenen Pilze dazu und brate sie, bis sie weich sind.
- Optional: Integriere das gekochte Hähnchenfleisch und brate es kurz mit.
- Jetzt ist es Zeit für die Spätzle! Füge sie der Pfanne hinzu und vermenge alles gut.
- Mische die Sahne oder Crème Fraîche sowie das Paprikapulver unter. Lasse die Pfanne sanft köcheln.
- Garniere die Pfanne mit frischer Petersilie und serviere sie sofort heiß.
Notes
Achte darauf, die Spätzle nicht zu lange zu kochen, damit sie ihren köstlichen Biss behalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg