Description
Ein erfrischender Sommersalat mit Honigmelone, Gurken und Himbeeren, ideal für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 0,5 Honigmelone
- 1 Gurke
- 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Himbeeren
- 4 Stängel Minze
- 0,5 Bund Basilikum
- 1 EL Agavendicksaft
- 2 Bio-Limetten
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie mit der Honigmelone: Verwenden Sie einen Esslöffel, um die Kerne entfernt, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Als Nächstes schneiden Sie die Gurke in ähnliche Stücke und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Fügen Sie beides zur Schüssel mit der Melone hinzu.
- Jetzt kommen die Himbeeren dazu – die fruchtigen kleinen Schönheiten sollten schonend hinzugefügt werden, damit sie nicht zerdrückt werden.
- Zupfen Sie die frischen Minze- und Basilikumblätter ab und geben Sie auch diese in die Schüssel.
- Für das Dressing nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben den Agavendicksaft hinein. Reiben Sie die Limettenschale darüber und pressen Sie den Limettensaft aus. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermengen.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig. Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie die frische Aromenvielfalt.
Notes
Vorbereiten Sie alle Zutaten im Voraus, um den Salat schnell zusammenzustellen. Empfehlungen zur Individualisierung: Fügen Sie Feta-Käse oder Ananaswürfel hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg