Description
Dieses Rezept für Shiitake-Pilze bringt die Aromen der Natur auf den Teller und begeistert mit einem unverwechselbaren Umami-Geschmack.
Ingredients
Scale
- 450 g frische Shiitake-Pilze
- 60 g rote Zwiebel
- 2 Salbeiblätter
- Neutrales Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Shiitake-Pilze sorgfältig mit einer Pilzbürste oder einem leicht feuchten Küchenpapier von Schmutz zu befreien.
- Je nach Größe der Pilze, halbieren oder vierteln Sie sie.
- Schälen Sie die roten Zwiebeln und schneiden Sie sie in feine Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss neutrales Öl hinzu, bis es leicht glänzt.
- Fügen Sie die Zwiebelwürfel hinzu und schwitzen Sie sie an, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
- Geben Sie die Shiitake-Pilze in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.
- Waschen Sie die Salbeiblätter, trocknen Sie sie sanft ab und hacken Sie sie fein.
- Geben Sie die gehackten Salbeiblätter zum Schluss zu den gebratenen Shiitake-Pilzen in die Pfanne.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten, um den vollen Geschmack zu erleben. Achten Sie darauf, die Shiitake-Pilze vorsichtig zu reinigen und nicht zu waschen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg