Description
Ein herzhaftes Gericht mit Rind- oder Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen, das die Aromen Serbiens entfaltet.
Ingredients
Scale
- 500 g Rind- oder Schweinefleisch (z.B. Schulter oder Hüfte), in kleine Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten oder 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf etwas Öl und braten Sie das Fleisch bei starker Hitze an, bis es schön braun ist, etwa 5-7 Minuten. Stellen Sie das Fleisch dann beiseite.
- Fügen Sie im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind – etwa 3 Minuten.
- Braten Sie die gewürfelte Paprika für weitere 2 Minuten mit, damit sie weich wird.
- Rühren Sie das Paprikapulver und die Tomaten hinein und lassen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln.
- Geben Sie das angebratene Fleisch zurück in den Topf und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie den Reis und die Brühe hinzu, rühren Sie um, sodass der Reis gleichmäßig verteilt ist.
- Decken Sie den Topf ab und kochen Sie das Ganze bei niedriger Hitze für 40-45 Minuten.
- Schmecken Sie das Gericht ab und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie es heiß.
Notes
Bereiten Sie das Fleisch und das Gemüse am Vortag vor, um Ihre Kochzeit zu verkürzen. Experimentieren Sie mit weiteren Gemüsesorten und Gewürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg