Description
Üppige Schokoladenmuffins mit einer feinen Buttermilchnote, die für eine unverwechselbare Textur sorgt.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 2 große Eier
- 200 ml Buttermilch
- 100 g geschmolzene Butter
- 150 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit der Buttermilch und der geschmolzenen Butter.
- Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig um, bis alles verbunden ist.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, die bis zur Hälfte gefüllt werden sollten.
- Backen Sie die Muffins 18–20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie genießen.
Notes
Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg