Description
Ein köstliches Dessert mit intensiver Schokolade und frischen Himbeeren, das für jeden Anlass geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 250 g frische Himbeeren
- 100 g Butter
- 150 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Zerkleinern Sie die Kekse in einem Gefrierbeutel oder Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad und vermeiden Sie, dass Wasser hinein gelangt.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Unterrühren Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Eier-Zucker-Mischung.
- Schlagen Sie die Sahne steif in einer separaten Schüssel.
- Unterheben Sie die geschlagene Sahne sorgfältig unter die Schokoladenmischung.
- Hinzufügen Sie ein Drittel der Himbeeren und heben Sie diese vorsichtig unter die Mousse.
- Gießen Sie die Mousse auf den Keksboden und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Festigen Sie die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht.
- Dekorieren Sie die Torte vor dem Servieren mit den restlichen Himbeeren.
Notes
Torte kann am Vortag zubereitet werden für optimalen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg