Description
Leckere Muffins mit cremiger Cheesecake-Füllung, schokoladigem Teig und frischen Himbeeren für ein perfekt ausgewogenes Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 50 g Kakao
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 100 ml Öl
- 200 ml Milch
- 200 g Frischkäse
- 1 TL Vanille
- 50 g gehackte Schokolade
- 100 g frische Himbeeren
- 50 g zerbröselte Oreos
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie das Muffinblech ein.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt cremig.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schlagen Sie den Frischkäse, Zucker und Ei in einer Schüssel, bis die Masse cremig ist.
- Rühren Sie die gehackte Schokolade und die Himbeeren in die Cheesecake-Mischung ein.
- Verteilen Sie den Muffinteig in die Muffinmulden und geben Sie einen großzügigen Löffel der Cheesecake-Füllung obendrauf.
- Backen Sie die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Notes
Muffins können mit Schlagsahne oder Eis serviert werden. Für noch mehr Geschmack können Sie die Muffins mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg