Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit einer goldenen, knusprigen Kruste und einer sahnigen Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200 g Sahne
- 400 g Schmand
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Springform gut ein.
- Rühren Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes gründlich unter, bis die Masse hell und luftig ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl und Backpulver) und sieben Sie sie über die Butter-Ei-Mischung. Heben Sie alles vorsichtig mit einem Spatel unter.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn etwa 25 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.
- Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie sie anschließend vorsichtig mit dem Schmand und dem Vanillezucker. Streichen Sie diese cremige Mischung gleichmäßig auf den ausgekühlten Kuchenboden.
- Putzen und halbieren Sie die Erdbeeren und arrangieren Sie sie dekorativ auf dem Kuchen.
- Bereiten Sie den Tortenguss gemäß der Anleitung auf der Verpackung zu und gießen Sie ihn gleichmäßig über die Erdbeeren. Lassen Sie den Kuchen mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Notes
Der Kuchen kann auch im Airfryer zubereitet werden. Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliches Fett für eine vegane Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg