Description
Eine aromatische und nahrhafte Tomaten-Basilikum-Suppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 800 g reife Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch
Instructions
- Beginnen damit, die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten klein zu schneiden.
- Geben Sie dann Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in den Slow Cooker.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe, den getrockneten Basilikum, den Zucker, sowie Salz und Pfeffer hinzu.
- Rühren Sie alles leicht um, damit die Aromen sich gut vermischen.
- Stellen Sie den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden ein.
- Nach der Kochzeit pürieren Sie die Mischung mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
- Rühren Sie die Sahne oder Kokosmilch unter und servieren Sie die Suppe heiß.
Notes
Die Suppe eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg