Description
A hearty and flavorful dish featuring tender slow-cooked meat and colorful vegetables, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 800 g Rindfleisch (z. B. Rinderbraten)
- 150 g geräucherter Bauchspeck
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 400 ml Ketchup
- 400 ml Rinderbrühe
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- ½ TL Kümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 50 ml Essig (z. B. Apfelessig)
- 1 EL Honig
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Vierteln Sie die Zwiebeln und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Tupfen Sie das Rindfleisch trocken und schneiden Sie es in Würfel; den Bauchspeck in Streifen schneiden.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
- Braten Sie den Bauchspeck in der Schmorpfanne an, bis er knusprig ist, und nehmen Sie ihn heraus.
- Geben Sie die Rindfleischwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse in die Pfanne hinzu und braten Sie es leicht an, bis es weich wird.
- Geben Sie die Gewürze, Ketchup, Rinderbrühe und die gehackten Tomaten dazu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie alles einmal aufkochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Schaschliktopf etwa 60 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.
Notes
Let the dish rest after cooking to intensify the flavors.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg