Description
Eine wärmende, cremige Kartoffelsuppe mit Cajun-Gewürz und frischen Kräutern, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, minced
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 1 EL Cajun-Gewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen: Beginnen Sie, indem Sie das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind, etwa 3–5 Minuten.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika und Karotte in den Topf. Braten Sie das Gemüse für weitere 3–4 Minuten an.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und die Gemüsebrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie etwa 20 Minuten köcheln.
- Nutzen Sie den Pürierstab, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Sahne und das Cajun-Gewürz hinzu und rühren Sie gut um.
- Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Die Suppe kann je nach Geschmack mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden und ist ideal zum Vorkochen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg