Description
Ein saftiger Schokoladen-Birnenkuchen mit knusprigen Schoko-Streuseln, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Rapsöl
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 kg weiche Birnen
- 150 g Mehl (für die Streusel)
- 75 g brauner Zucker
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer großen Rührschüssel schaumig auf.
- Füge das Rapsöl langsam unter ständigem Rühren hinzu.
- Mische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten und hebe sie vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse.
- Schäle die Birnen, halbiere und viertle sie. Verteile die Stücke gleichmäßig auf dem Teig.
- Bereite die Streusel vor und streue diese gleichmäßig über den Kuchen.
- Backe den Kuchen für etwa 50 bis 60 Minuten.
- Lass ihn danach vollständig abkühlen.
Notes
Der Kuchen kann gut am Vortag gebacken werden und bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 180mg