Description
Ein visuelles und geschmackliches Erlebnis mit Rote Bete und cremiger Avocadocreme, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Rote Beten (gekocht und geschält)
- 1 reife Avocado
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
Instructions
- Schneiden Sie die gekochten, geschälten Rote Beten in dünne Scheiben.
- Pürieren Sie die Avocado zusammen mit dem griechischen Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Anrichten Sie die Rote-Bete-Scheiben fächerartig auf einem Servierteller.
- Servieren Sie die Avocadocreme in der Mitte des Tellers und garnieren Sie mit frischen Kräutern.
Notes
Frische Rote Bete für intensivere Aromen verwenden und die Avocado genau auswählen, damit sie reif ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg