Description
Zarte Rinderbrust geschmort in einer reichhaltigen Balsamico-Zwiebelsoße, ideal für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbrust
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200 ml Balsamico-Essig
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Rosmarin)
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie das Öl in einem Dutch Oven erhitzen, bis es heiß ist.
- Braten Sie die Rinderbrust von allen Seiten scharf an, bis sie goldbraun ist.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und geben Sie sie in den Topf.
- Fügen Sie den Balsamico-Essig und die Rinderbrühe hinzu.
- Würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
- Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie das Fleisch bei niedriger Hitze ca. 120-180 Minuten schmoren.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es.
Notes
Bereiten Sie das Gericht am Vortag zu, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg