Description
Eine köstliche Rhabarber-Sahne-Torte mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Sahnehaube.
Ingredients
Scale
- 400 g Rhabarber
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Rhabarber vorbereiten: Putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 g Zucker vermischen und kurz ruhen lassen.
- Teig zubereiten: Mehl, restlichen Zucker, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen und bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in die Form: Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform drücken und einen kleinen Rand hochziehen.
- Rhabarber verteilen: Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Sahne schlagen: Während die Torte abkühlt, die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Dekorieren: Wenn die Torte abgekühlt ist, großzügig mit der geschlagenen Sahne dekorieren, schneiden und servieren.
Notes
Die Torte kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg