Description
Zarte Reispapierknödel gefüllt mit frischem Gemüse und asiatischen Gewürzen – leicht, gesund und köstlich.
Ingredients
Scale
- 10 Reispapierblätter
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 100 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- frischer Koriander
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Raspeln Sie die Karotten und Zucchini und würfeln Sie die Champignons und Paprika in kleine Stückchen.
- Anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne Sesamöl und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Füllung von der Hitze und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Reispapier einweichen: Tauchen Sie jeweils ein Reispapierblatt in warmes Wasser ein, bis es weich wird.
- Füllen und formen: Geben Sie einen Löffel der Füllung in die Mitte des Reispapiers, falten Sie die Seiten ein und rollen Sie den Knödel zusammen.
- Dämpfen: Legen Sie die gefüllten Knödel in den Dampfgarer und dämpfen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang.
- Servieren: Genießen Sie die Knödel heiß, serviert mit Sojasauce oder Ihrem Lieblingsdip!
Notes
Sie können die Füllung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Vermeiden Sie es, das Reispapier zu lange einzuweichen, um Risse zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Knödel
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg