Description
Zarte Rehmedaillons kombiniert mit einer köstlichen Mischung aus Pilzen und Maronen, serviert mit Spätzle oder Knödeln für ein festliches Erlebnis.
Ingredients
- Rehmedaillons
- Pilze (Champignons und Steinpilze)
- Maronen
- Zwiebel
- Knoblauch
- Butter
- Brühe
- Kräuter (Thymian und Rosmarin)
- Salz
- Pfeffer
- Beilage (Spätzle oder Knödel)
Instructions
- Würzen Sie die Rehmedaillons mit Salz und Pfeffer und erhitzen Sie etwas Butter in der großen Pfanne.
- Braten Sie die Medaillons scharf an, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. Nehmen Sie sie anschließend aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
- Braten Sie im gleichen Fett die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und aromatisch werden.
- Fügen Sie die gewürfelten Pilze und die Maronen hinzu und braten Sie diese für etwa 3 bis 5 Minuten mit, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
- Löschen Sie das Ganze mit Brühe ab und fügen Sie die Kräuter hinzu. Lassen Sie alles für einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten können.
- Geben Sie die Rehmedaillons zurück in die Pfanne und lassen Sie sie kurz ziehen, damit sie die köstliche Soße aufsaugen.
- Servieren Sie Ihre Kreation mit Spätzle oder Knödeln.
Notes
Verwenden Sie frische Zutaten für beste Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 75mg