Description
Ein erfrischender Salat mit knackigen Schlangengurken, cremigem Dressing und knusprigem Speck, perfekt für Grillabende.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Schlangengurken
- 150 ml Mayonnaise
- 100 g Schmand oder Sauerrahm
- 100 g geriebener Cheddar
- 100 g Frühstücksspeck
- 1 EL getrockneter Dill
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL Salz
Instructions
- Gurken vorbereiten: Wascht die Gurken gründlich und schneidet sie in Scheiben oder Würfel. Legt sie in die Rührschüssel und bestreut sie leicht mit Salz.
- Speck braten: Bratet den Frühstücksspeck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist. Nehmt ihn aus der Pfanne, lasst ihn abtropfen und zerbröselt ihn.
- Dressing herstellen: In einer separaten Schüssel vermischt ihr die Mayonnaise, den Schmand und den geriebenen Cheddar. Fügt den Dill, frisch gehackten Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu.
- Vermengen: Gebt die vorbereiteten Gurken und den zerbröselten Speck in die große Rührschüssel und mischt alles sorgfältig mit dem Dressing.
- Kühlen: Lasst den Salat im Kühlschrank für etwa 30 Minuten ziehen.
Notes
Dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Achten Sie darauf, dass er im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden bleibt, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg