Description
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl, die reich an Protein sind und einfach zubereitet werden können. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- Gib den Quark in eine große Schüssel und füge die Eier hinzu. Rühre alles gut zusammen, bis die Mischung ganz glatt ist.
- Füge Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Vermenge alles gut, bis sich die Zutaten vollständig integriert haben.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Butter oder Öl. Achte darauf, dass die Pfanne gut heiß ist.
- Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen der Quarkmasse in die Pfanne zu geben. Lass genügend Platz zwischen den Portionen.
- Brate die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wende sie vorsichtig mit einem Wender.
- Serviere die Pfannkuchen warm und vollende sie optional mit süßen oder herzhaften Dips nach Wahl.
Notes
Du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Auch im Air Fryer zubereitbar. Tolle Möglichkeiten für Toppings.
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg