Description
Ein köstlicher Pistazienkuchen mit Zitrone und Mandeln, ideal für jede Gelegenheit – glutenfrei und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse gemahlene Pistazien
- 1 Tasse gemahlene Mandeln
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gründlich ein.
- Vermische in einer großen Schüssel die gemahlenen Pistazien, Mandeln, glutenfreies Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Mandelmilch, den frisch gepressten Zitronensaft und das Vanilleextrakt.
- Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles mit einem Schneebesen.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für 25 bis 30 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitterrost umsetzt.
Notes
Achte darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, um die Saftigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg