Description
Ein köstliches Gericht mit Penne und einer cremigen Paprikasoße, ideal für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 400g Penne (oder eine andere Pasta Ihrer Wahl)
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Instructions
- Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie es großzügig.
- Kochen Sie die Penne gemäß den Packungsanweisungen al dente und lassen Sie sie abtropfen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürfelte Zwiebel sowie den fein gehackten Knoblauch an, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
- Fügen Sie die würfelig geschnittenen Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind, aber noch einen leichten Biss haben.
- Streuen Sie die Gewürze (Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer) in die Pfanne und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie nun die Sahne und die Gemüsebrühe ein, und lassen Sie die Mischung kurz köcheln, damit sie sich gut verbindet und die Aromen wunderbar entfalten.
- Heben Sie die abgetropften Penne unter die Sauce. Mischen Sie alles sorgfältig, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Soße umhüllt ist.
- Servieren Sie sofort und genießen Sie die Wärme und den reichen Geschmack!
Notes
Die Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gegebenenfalls etwas Sahne oder Nudelwasser beim Aufwärmen hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg