Description
Ein köstliches und einfaches italienisches Gericht mit frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und einem Hauch von Basilikum.
Ingredients
Scale
- 300g Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 500g frische Tomaten (z.B. San Marzano)
- 250g Mozzarella (ideal ist Bufala-Mozzarella)
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze und füge die gehackten frischen Tomaten hinzu.
- Füge die gekochten Nudeln zur Tomatensauce hinzu. Würfle den Mozzarella und mische ihn unter die Nudeln.
- Zupfe frischen Basilikum in die Pfanne und rühre alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere die Pasta sofort, garniert mit Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl.
Notes
Du kannst die Sauce auch im Voraus zubereiten und später mit den Nudeln kombinieren. Die Pasta kann auch überbacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg