Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Orangen-Glasierte Lachs, das die perfekte Balance von süß und salzig bietet.
Ingredients
Scale
- 2 EL Butter (alternativ Olivenöl verwenden)
- 1 Tasse frischer Orangensaft
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 4 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 2 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
- 4 Stücke Lachsfilets (wild gefangener Pazifischer Lachs empfohlen)
- 1 TL Salz (Meersalz empfohlen)
- 0,5 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Maisstärke (optional, für dickere Glasur)
Instructions
- Glasur zubereiten: In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie Orangensaft, Honig und Sojasauce hinzu. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Glasur für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Lachs vorbereiten: Während die Glasur köchelt, würzen Sie die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer.
- Lachs grillen: Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill. Grillen Sie sie für etwa 4-5 Minuten und drehen Sie sie dann um.
- Glasur anbieten: Träufeln Sie die vorbereitete Glasur großzügig über die Filets und grillen Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist und die Glasur leicht karamellisiert.
- Servieren: Nehmen Sie den Lachs vom Grill und lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen. Servieren Sie ihn warm und genießen Sie die explosionsartigen Aromen!
Notes
Stellen Sie sicher, dass Ihr Lachsfilet frisch ist. Sie können die Glasur im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Probieren Sie auch andere Fischsorten aus.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 14g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg