Description
Ein köstliches Omelett voller frischer Zutaten, das perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 frische Bio-Eier
- 200g Champignons oder andere Pilze
- 100g frischer Spinat
- 1 reife Avocado
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter oder Öl
Instructions
- Verquirle die Eier in einer Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer, bis die Mischung cremig ist.
- Erhitze Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Pilze 4-5 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Füge den Spinat hinzu und brate ihn kurz mit, bis er welkt.
- Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und warte, bis die Ränder fest werden (ca. 3-4 Minuten).
- Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie auf eine Hälfte des Omeletts.
- Klappe das Omelett vorsichtig zusammen und lasse es für weitere 1-2 Minuten garen.
- Serviere das Omelett sofort und garniere es nach Wunsch.
Notes
Dieses Omelett eignet sich hervorragend für kreative Anpassungen. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Feta oder frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 omelet
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 370mg