Description
Eine nahrhafte und köstliche Omelette mit frischen Pilzen, Spinat und Avocado – perfekt für ein sättigendes Frühstück oder leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 1/4 Tasse Milch (optional)
- 1 Tasse frischer Spinat
- 100 g Champignons
- 1/2 Avocado
- 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Eier verquirlen: Brechen Sie die Eier in eine große Schüssel, fügen Sie Milch, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Paprikapulver hinzu und verquirlen Sie alles gut.
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben und hacken Sie den Spinat grob.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie Butter oder Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Champignons anbraten: Geben Sie die geschnittenen Champignons in die heiße Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten an.
- Spinat hinzufügen: Fügen Sie den Spinat zu den Champignons und rühren Sie kurz um, bis er zusammenfällt.
- Eimasse hinzugeben: Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze stocken.
- Omelette umklappen: Klappen Sie die Omelette vorsichtig in der Mitte um und lassen Sie sie eine weitere Minute in der Pfanne.
- Servieren: Nehmen Sie die Omelette aus der Pfanne und servieren Sie sie mit der in Scheiben geschnittenen oder pürierten Avocado.
Notes
Vorbereitung der Zutaten im Voraus kann die Zubereitungszeit am Morgen verkürzen. Variieren Sie das Gemüse nach Verfügbarkeit oder persönlichen Vorlieben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Omelette
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 372mg