Description
Ein köstlicher Nudelsalat mit rotem Pesto, saftigen getrockneten Tomaten und cremigem Mozzarella – perfekt für Sommerpartys oder schnelle Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (Fusilli oder Penne)
- 150g getrocknete Tomaten
- 200g frischer Mozzarella
- 150g rotes Pesto
- 50ml hochwertiges Olivenöl
- 1 Bund frisches Basilikum
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Anleitung auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Schütten Sie das Wasser ab und lassen Sie die Pasta abkühlen.
- Schneiden Sie die getrockneten Tomaten und den Mozzarella in kleine Stücke.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta mit den getrockneten Tomaten, Mozzarella und rotem Pesto, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Würzen Sie mit Olivenöl, frisch gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut.
- Kühlen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Aromen zur Geltung kommen.
Notes
Für intensiveren Geschmack können Sie den Salat am Vortag zubereiten. Er bleibt frisch und gewinnt an Aroma.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg