Description
Ein erfrischender Nudelsalat mit Mandarinen, der herzhaft und spritzig zugleich ist. Perfekt für jedes Jahr und jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250g Nudeln (Fusilli oder Penne)
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft)
- 100g Joghurt (Natur- oder griechischer Joghurt)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) für die Garnitur
Instructions
- Kochen Sie die Nudeln: Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und geben Sie die Nudeln hinein. Kochen Sie sie al dente gemäß der Verpackungsanweisung.
- Abkühlen lassen: Gießen Sie die Nudeln in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzuleiten, und lassen Sie sie abkühlen.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise und den Senf gut. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die abgekühlten Nudeln und die abgetropften Mandarinen hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Kühlen lassen: Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Garnieren und genießen: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bereiten Sie den Salat am Vortag vor für intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit Zutaten wie Avocado oder Nüsse für zusätzliche Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg